一勺盐，沉淀千年文明；一味鲜，点亮万家烟火。8月31日，由江苏省哲学社会科学规划办公室、凤凰出版传媒集团主办，现代快报社承办的江苏文脉大讲堂走进苏盐集团，携手苏盐大讲堂开展“苏味·舌尖上的文脉”主题宣讲。这是该讲堂开办以来首次走进省属企业，一场江苏文脉与淮盐文化的深度对话由此展开。

从四千年前沿海滩涂的煮海为盐，到淮扬菜“有盐不见盐”的精妙，一粒盐如何悄然重塑一方水土的风味精髓？活动邀请中国商业史学会副会长、淮阴师范学院李德楠教授以《一粒盐改变江苏人的味蕾》为主题精彩开讲。讲座立足史料典籍与地域民俗，从运河两岸的盐运繁华到市井街巷的烟火滋味，从淮盐商帮的兴衰更迭到淮扬菜系的风味成型，以大众耳熟能详却鲜知根源的文化谜题层层拆解、娓娓道来，串起江苏人味觉记忆里那些熟稔又传奇的故事。一粒小小的淮盐，不仅重塑了江苏人的饮食味蕾，更深刻镌刻着江苏的经济社会变迁、人文积淀与地域风骨，成为江苏文脉里不可或缺的一抹“盐”色。

此次两大讲堂联动，让千年文脉走出书本、走进企业、贴近大众，实现文脉普及与国企文化建设的双向赋能，让厚重的淮盐文化可感、可知、可传，为传统文化活化利用、地域文脉创新传播注入全新活力。

本次讲堂通过现代+App和江苏文脉视频号同步直播，78.6万人同时在线收看，线上线下同上一堂“盐味”文化课。

文脉永续，生生不息；盐韵千年，薪火相传。此次“苏味·舌尖上的文脉”宣讲，以小盐粒解码大文脉，以舌尖风味读懂地域文明。苏盐集团作为淮盐文化传承者，将持续深耕淮盐文脉、坚守产业初心，让淮盐文化在新时代绽放出新的光彩。